Nuestra ensalada de col con manzana y miel es una mezcla armoniosa de sabores y texturas que captura el espíritu de los nuevos comienzos.
Mientras el sonido resonante del shofar llena el aire, esta ensalada reúne la crujiente col, símbolo de renovación, y el dulce abrazo de las manzanas y la miel, una representación atemporal de los deseos de un año dulce por venir. Cada bocado es una sinfonía de contrastes: la tierna y crujiente col se combina con el jugoso y fresco bocado de las manzanas. El aderezo infundido con miel que se vierte por encima, un elixir dorado, une todos los elementos, significando unidad y compañerismo.
ENSALADA DE COL CON MANZANA Y MIEL
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rinde 6 porciones
Ingredientes:
- 1/4 taza de mayonesa más 2 cucharadas
- 1/4 taza de crema agria Tofutti o crema agria normal
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 tazas de col verde rallada (aproximadamente 1/2 cabeza de col)
- 2 manzanas Granny Smith, sin corazón y cortadas en palitos
- 1 zanahoria grande, pelada y rallada
- 1 taza de col morada rallada
- 1/2 taza de cebolla dulce amarilla, muy finamente rebanada (como Vidalia, Wala Wala o española)
- 1/4 taza de perejil italiano fresco picado
- Guarnición: hojas de radicchio (opcional)
Instrucciones:
- En un bol, combina la mayonesa, la crema agria Tofutti, la miel, el vinagre, la sal y la pimienta, y mezcla bien. Reserva.
- En un bol grande, combina la col verde, las manzanas, la zanahoria, la col morada, la cebolla y el perejil.
- Mezcla con el aderezo hasta que todo quede uniformemente cubierto. Coloca en el refrigerador, cubierto, para que se enfríe un poco antes de servir.
- Sirve en hojas de radicchio para porciones individuales, si lo deseas.
¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada para celebrar un dulce año nuevo!
The post Ensalada de col con manzana y miel appeared first on AishLatino.com.