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Bakhsh, arroz con hierbas y carne de res
Bakhsh, un arroz con hierbas aromáticas y carne molida tierna, ocupa un lugar especial en los corazones y cocinas del pueblo judío bujari. Descendientes del antiguo Imperio Persa, esta vibrante...
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La mujer que ayudó a esconder a la familia de Ana Frank
La serie de 8 capítulos Una pequeña luz, aborda desde un nuevo ángulo la historia de la familia de Ana Frank. En vez de enfocarse en Ana y su familia, Una pequeña luz cuenta la impresionante historia...
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Pot-au-feu al estilo judío
El Pot Au Feu francés es el estofado perfecto para la olla de cocción lenta de Shabat. Pero también puedes prepararlo para la cena en cualquier momento. Aunque el tiempo de cocción es largo, es muy...
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Choucroute garnie a la judía
Un plato clásico de Alsacia, Francia, que combina chucrut y charcutería, pero que en este caso prepararemos exclusivamente con carnes kósher preservadas. Puedes prepararlo en cualquier momento, pero...
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La historia oculta de la cocina judía francesa
Francia es conocida por su rica tradición culinaria, desde platos clásicos como el coq au vin hasta delicadas galletas como los macarons. Sin embargo, lo que muchos no saben es el impacto que la...
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El viaje espiritual de un rabino: Desde los monasterios en Tailandia, India y...
Son las 4 de la madrugada. Me despierto de mi incómodo sueño en la cama de madera con una almohada de madera, en una habitación en la que apenas cabe la cama y mi bolso, por el incesante sonido del...
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Kishke de vegetales
El kishke de vegetales, más que ser un plato independiente, se destaca como un complemento esencial del tradicional Cholent de Shabat. Este plato, profundamente arraigado en la cultura culinaria judía,...
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Un sobreviviente del Holocausto llevó la antorcha olímpica
Un sobreviviente de Auschwitz-Birkenau, León Lewkowicz, llevó la antorcha al Jardín Conmemorativo del Vel d'Hiv como parte de los actos previos a la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos de...
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Cholent vegetariano 'parve'
El cholent vegetariano es una deliciosa variación de un plato tradicional de la cocina judía, conocido por su rica mezcla de sabores y su preparación lenta. Este guiso, ideal para Shabat, combina...
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¿Las almas saben lo que ocurre en este mundo?
La muerte es inevitable. El cuerpo es colocado en la tierra y, de acuerdo con la perspectiva judía, el alma sigue existiendo en el reino espiritual. ¿Qué enseña la tradición judía respecto a lo que...
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El significado religioso de Israel
La larga travesía está llegando a su fin. Casi pueden ver el Jordán. Leímos sobre el largo itinerario y las paradas a lo largo del camino. Estamos llegando al final de la lista de los campamentos, y...
View ArticleEl disenso es sano
Al relatar las leyes relativas a quien mata a otra persona de forma no intencional, la Torá dice: "La asamblea juzgará… La asamblea librará al homicida (no intencional) de la mano del vengador de la...
View ArticleAcomoda tus prioridades
Tras conquistar Transjordania en camino a Canaán, las tribus de Gad y Reubén hablan con Moshé: "La tierra que Dios abatió delante de la asamblea de Israel es una tierra para ganado y tus siervos poseen...
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Kilómetros por recorrer antes de dormir
Etre ailleurs, "estar en otra parte, el gran vicio de esta raza, su gran y secreta virtud, la gran vocación de este pueblo". Esto fue lo que escribió el poeta y ensayista francés Charles Peguy...
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El hilo rojo y el mal de ojo
Los hilos rojos son un símbolo popular de la identidad judía. No es poco común que los turistas compren en Israel hilos rojos a vendedores ambulantes y regresen a casa con uno amarrado en la muñeca...
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¿Dónde está el 'Arca del pacto' hoy en día?
¿Alguien sabe dónde está el 'Arca del pacto' o 'Arca de la Alianza' hoy en día? ¿Acaso se la llevaron los romanos cuando destruyeron el Templo? La historia del Arca y su misteriosa desaparición ¿El...
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¿Qué es la Torá?
La Torá, también conocida como los Cinco Libros de Moshé (o el Pentateuco, o Jumash/חומש en hebreo), es la obra básica del judaísmo. Allí se describen los orígenes del pueblo judío, su pacto, así como...
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Si hay tantas cosas buenas en tu vida, ¿por qué no estás feliz?
Hace poco viajé en un avión desde Nueva York. La mujer que estaba sentada junto a mí cada vez se veía más frustrada porque su pantalla no funcionaba. Ella presionaba los botones con fuerza y...
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Por qué un católico italiano se convirtió en un judío observante
En los últimos días del verano de 1989, comencé un viaje de autodescubrimiento, un viaje en el que mi alma, largamente descuidada, ha crecido desde un estado atrofiado hasta una espiritualidad...
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Cuando Hitler trató de apoderarse de Hollywood
En 1933, Hitler fue nombrado canciller de Alemania, consolidando su aterrador ascenso al poder. Sin demoras inició su plan para apoderarse de Europa y exterminar a los judíos. Mientras Hitler y los...
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